*宗*啊*~旅行大小事

韓國最有名的是甚麼??或許沒有標準答案

但吃韓式料理最常見到的是甚麼?

這個答案就無庸置疑了，絕對是泡菜(김치)無誤

剛好首爾Pass上有著泡菜間博物館(뮤지엄김치가)免費參觀的優待，所以善加利用轉轉卡準沒錯

泡菜間博物館位於仁寺洞(인사동)，仁寺洞是鐘路區(종로구)的一條古街，現在則為老街和文創產業互相結合的一條蠻適合逛街的好地方

仁寺洞逛街的人潮絡繹不絕，主角泡菜間博物館要找首爾MARU(마루)這塊扛棒，找到MARU就等於找到了博物館

所以宗啊從宗廟步行至此，大約15分鐘的路程

搭地鐵的朋友們可以從3號線安國站(안국역)或1,3,5號線交接的鐘路3街站(종로3가역)下站，步行不超過10分鐘可抵

結果門口居然有川普大叔和金小月半的打卡合體拍照點XD

MARU是一家mall，而泡菜間博物館位於4樓

1630，立馬換票，換票的空檔拍了一下票價

成人票價是5000KRW(約138TWD)，開放時間1000-1800，周一/元旦/春節/中秋/聖誕公休

泡菜間博物館有各種關於泡菜歷史的介紹，各個時代使用的蔬菜與醃漬物也不盡相同

由一顆蔬菜(通常是大白菜)變成整個泡菜需要多道工序，首先是將白菜用鹽塗抹，再壓以重物讓它出水

再將辣椒和蘿蔔切絲，與蔥段放一起

接著將薑，大蒜，糖或蝦米加入攪拌和在一塊

最後再將蔬菜表面的鹽巴洗掉，靜置個幾天就可以食用啦，韓國人就是利用泡菜這種易做且方便存放與攜帶，所以發明了這道傳統料理

裝泡菜的罈子和蓋子，韓劇中也常看到

旁邊介紹泡菜的看板中，有一個吸引了宗啊，每一公克的泡菜有一億個!!!蝦密，一億個啥呢??

答案揭曉，就是一億個益生菌，所以喜歡吃韓式泡菜的，已經不知不覺吃了多少細菌下去了XD

幸好這些細菌是優良的，也有促進消化與腸道健康的功能

難怪被評選為世界最健康的食品之一

泡菜的總類粉多，諸如蘿蔔、大白菜、小黃瓜都能拿來做，韓式泡菜一般以辣為主，當然也有不辣的

做泡菜其中一段的過程，跟磨中藥類似

韓國用來做泡菜的好夥伴，Meju，大豆發酵而成的塊狀物體，辣椒醬和醬油都少不了他

5F影片欣賞區，慢慢觀賞韓國人如何利用食物資源打造泡菜

接下來是泡菜存放的地窖

這種類也太....多元了吧，簡直聞所未聞

宗啊看到後覺得自己孤陋寡聞，原來韓國人是醬物盡其用

回來同事看到泡菜窖的這幾張，居然說這裡的泡菜看起來好好吃喔，都快以假亂真了~~哈哈哈哈

這些瓶瓶罐罐，用來存放調料或水，以便於搬運

6F有體驗泡菜製作的教室，要額外收費地，且一天僅有4個時段開放

去每個國家都會有當地美食製作的體驗，比方說日本的拉麵/越南的春捲，而韓國當然就是泡菜啦

參觀到最後，就是開吃時間啦，泡菜品嘗室可以免費吃泡菜吃到爽

當天開放給參觀者吃的一共有3種泡菜，分別是最上層的白泡菜~蘿蔔，中間的拌過的辣泡菜，最下面則是白菜泡菜

從1點多到現在沒吃東西的宗啊，肚子早餓的咕咕叫了，所以就不客氣嗑起泡菜來啦，

忘記吃幾盒了，只記得口感脆到一直吃

牆壁看板上，辣泡菜的成分以及如何做出自己喜歡的泡菜，用青菜蘿蔔各有所好來形容恰當尬

整體而言，這個博物館不大，宗啊花了40幾分鐘逛加吃

假日也不太有人，是個較冷門的博物館，但就是沒人的地方，反而更能慢慢欣賞韓國的泡菜文化

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